Nuestra historia – Creatividad y cocina de autor en Madrid
Desde 2014, somos mucho más que un restaurante en Lavapiés. Somos una experiencia sensorial donde se mezcla la cocina de autor, la creatividad gastronómica y la inspiración artística, todo con alma de barrio. Lo clásico y lo moderno, lo local y lo internacional, se encuentran en un solo espacio.
¿Taberna? ¿Bar? ¿Restaurante? ¿Café?
JUAN RARO es muchas cosas
En 2014 llegamos al barrio de Lavapiés reivindicando un lugar común para los vecinos y los que nos visitan, donde mezclar lo tradicional (Juan) con lo transgresor (Raro) y así, en el 7 de Miguel Servet, creamos un espacio que engloba gastronomía y cultura, que cambia de la mañana a la noche, con su BARRA, con su COMEDOR y con su TERRAZA con vistas a nuestra fachada intervenida por Zé Carrión y a una de las corralas de nuestro barrio. No nos falta de nada.
Platos de autor con alma tradicional
Por la mañana servimos variados DESAYUNOS con el mejor café ecológico.
Para comer y cenar, en barra o en mesa, TAPAS y PLATOS tradicionales enriquecidos con ingredientes de diferentes partes del mundo.
Y por la tarde MERIENDAS con infusiones, cafés, zumos, batidos, tartas caseras, bollería…
¿Para beber?
Nos encantan las buenas cervezas y el buen vino, así que los elegimos y los tratamos con cuidado para que puedas disfrutarlos tanto como nosotros, probando cosas nuevas hechas con cariño… y si antes o después te apetece un combinado o un cóctel, te lo preparamos igual de contentos.
Cocina creativa, de autor y de proximidad en Lavapies
La cocina de Juan Raro es dinámica y evoluciona con cada estación. Nuestra propuesta de cocina creativa se adapta a los productos frescos y de calidad que ofrece la naturaleza, siempre manteniendo algunos clásicos con sello propio. A través de una cuidada cocina de autor, ofrecemos opciones para todos los gustos: desde un menú diario con platos vegetarianos hasta elaboraciones pensadas para todos los paladares.
Cada receta refleja nuestra creatividad gastronómica y el compromiso con lo local. Por las mañanas, puedes disfrutar de un desayuno en Lavapiés completo y energético. Y entre horas, te esperamos con tartas caseras, zumos naturales y café recién hecho en un ambiente único.
Musica como experiencia sensorial
La música en Juan Raro es tan importante como la comida. Es parte de nuestra identidad como restaurante creativo en Madrid y uno de los pilares de nuestra propuesta sensorial. Para nosotros, la música es arte y un ingrediente clave para crear el ambiente perfecto.
Cada día seleccionamos nuestras playlists con atención al detalle, buscando siempre calidad y evitando lo predecible. Desde sonidos suaves durante el desayuno hasta ritmos más vibrantes por la noche, la música transforma cada momento.
Si buscas un lugar donde disfrutar de copas y música en Madrid, en un entorno auténtico y con personalidad, Juan Raro es ese rincón en Lavapiés donde todo fluye con armonía.
Cuando la tradicion se transforma en innovación gastronómica
En Juan Raro creemos que lo mejor de la cocina tradicional puede convivir con la innovación. Nuestra propuesta de cocina creativa es sencilla pero única: reinterpretamos sabores clásicos con ingredientes de otras culturas y técnicas contemporáneas propias de la cocina de autor.
Cuidamos cada detalle y trabajamos con producto fresco y de proximidad, porque sabemos que una experiencia gastronómica memorable empieza con una materia prima excelente. Cada plato que servimos cuenta una historia, porque somos un restaurante creativo en Madrid con alma, sabor y personalidad.
Cada receta refleja nuestra creatividad gastronómica y el compromiso con lo local. Por las mañanas, puedes disfrutar de un desayuno en Lavapiés completo y energético. Y entre horas, te esperamos con tartas caseras, zumos naturales y café recién hecho en un ambiente único.
Reserva en Juan Raro – Restaurante creativo en Lavapiés
Asegura tu mesa en nuestro restaurante creativo de Lavapiés. Ven a disfrutar de cocina de autor, ambiente artístico y buena música en el corazón de Madrid.
Duración de la reserva: 1 hora y 30 minutos
Tolerancia de espera: 15 minutos
Si llegas tarde o necesitas algo especial, llámanos al 910 858 136.
Para reservas de 8 o más personas, escríbenos a juanraro@juanraro.es.
Si no puedes venir, por favor cancela con antelación. Otros también esperan su sitio.
Amantes del arte
Además nos encanta el arte, por eso ofrecemos nuestro espacio para albergar también propuestas culturales de todo tipo: exposiciones de pintura, fotografía, presentaciones de libros, discos, un club de lectura, rodajes…
Como la música es arte y creemos que es imprescindible para que la experiencia sea completa, la elegimos siempre buscando calidad y huyendo de obviedades… luego para gustos, los colores.
Y sí, tenemos terraza a la sombra de unos guindos que florecen a final del invierno, con vistas a nuestra fachada intervenida por Zé Carrión y a una de las corralas de nuestro barrio.
No es solo un sitio donde comer, es un sitio donde estar.
Visítanos en el corazon de Lavapies
Reserva con antelación y asegura tu sitio en uno de los restaurantes más originales de Madrid centro.
El tiempo máximo en mesa es de 1 hora y 30 minutos. Guardamos tu reserva durante 15 minutos. Si vas a llegar tarde, tienes alguna consulta o necesitas algo especial, llámanos al 910858136. Para grupos de 8 o más personas, escríbenos a juanraro@juanraro.es.
Y si no puedes venir, por respeto al equipo y a quienes buscan comer en Lavapiés, te agradeceríamos que canceles tu reserva con tiempo.
